// Alle Pilze
Was bei uns wächst.
- 01
// Winter
Kräuterseitling
Pleurotus eryngii
Aromatisch, herzhaft, mit Biss.
Aktuell nicht verfügbar - 02
// Ganzjährig
Austernseitling
Pleurotus ostreatus
Saftig, mild, leicht nussig.
Verfügbar - 03
// Winter
Shiitake
Lentinula edodes
Tiefes Umami, vollmundig, aromatisch.
Aktuell nicht verfügbar - 04
// Ganzjährig
Igelstachelbart
Hericium erinaceus
Zart, mild, erinnert an Meeresfrüchte.
Verfügbar - 05
// Sommer
Zitronenseitling
Pleurotus citrinopileatus
Fruchtig, zart, ein Hingucker auf jedem Teller.
Verfügbar - 06
// Ganzjährig
Buchenschüppling
Agrocybe aegerita
Nussig, fest, vielseitig einsetzbar.
Verfügbar - 07
// Winter
Black Pearl Seitling
Pleurotus hybrid
Kräftig, fleischig, ein edler Winterpilz.
Aktuell nicht verfügbar